Kruidnootjes

Ingrediënten:
120 gr        zelfrijzend bakmeel
50 gr          bruine basterdsuiker
3 tl            speculaas of koekkruiden
2 tl            zout
2 el            zachte roomboter
1               ei
1-2 el         melk/karnemelk

Plasticfolie

Bakpapier

Werkwijze:
Meng de gezeefde bloem met de kruiden en het zout. Voeg bastersuiker, ei en roomboter toe en kneed het deeg tot een bal. Wikkel het deeg in de plasticfolie en doe het minstens 1 dag in de koelkast (kunnen de kruiden lekker in het deeg trekken). Verwarm de oven voor op 175°C. Bekleed de bakplaat met bakpapier. Draai van het deeg balletjes ter grootte van een knikker. Leg de balletjes met enige afstand van elkaar op de bakplaat en plaats die in het midden van de oven. Bak de kruidnootjes in 10 min gaar en bruin.