Sloffen

SLOFFEN

Wat een naam, voor zo'n heerlijk product, misschien denkt u aan schoenen voor binnen of pantoffels of ...?

Wat het er mee te maken heeft is de langwerpige vorm met ronde uiteinden die enigszins op een slofvorm lijkt, maar daar houdt de vergelijking dan ook op.

Voor de banketbakker is het een heerlijk bros gebakken bodem met een romige vulling die de basis is voor vele gebaksoorten. En daar komt dan weer de creativiteit van de vakman om de hoek.

Afhankelijk van het jaargetijde en de smaak van de klantenkring zijn er vele varianten te bedenken. De meest bekende van deze maand is natuurlijk de aardbeienslof en daarnaast de appel-, karamel- of advocaatslof.

Kortom, er is elke week wel weer een andere smaak te ontdekken die uitdagend in de vitrine ligt te wachten op een voorbijkomende lekkerbek.