Product assortiment
AMANDELKOEKJES
Een echt Nederlandse specialiteit en een assortiment aan zachte lekkernijen. De samenstelling van de spijs bepaalt het karakter van deze koekjes. Soms een pittig bittertje en dan wer een zachtzoet karakter. Met vakmanschap samengesteld en gebakken vormt dit assortiment een van de kenmerken van de echte banketbakker.
APPELFLEURTJE
APPELKANJER
Deze kanjer onder onze appeltraktatie
wordt gekenmerkt door de combinatie
van krakend vers en luchtig bladerdeeg
met een frisse appelvulling. Afgewerkt
met brosse amandeltjes een heerlijke
traktatie. De kruimeltjes horen er
gewoon bij als bewijs van versheid van
deze topper.
APPELRONDO
Heerlijke ringen van roomboterdeeg met
banketbakkersroom.
De beste seizoensappels zorgen voor de
“bite” en de afwerking met een dun
laagje abrikozen voor de perfecte
combinatie.
BANKETBAKKERSZOUTJES
Nergens geëvenaard omdat wij ze elke
week vers bakken en regelmatig
variëren. Pittig gekruid en heerlijke
toevoegingen van oude kaas en noten.
Gemaakt van bladerdeeg en luchtige
boterdeegjes is er voor ieder wel een
voorkeur in het
pakje te vinden.
BONBONS
Een assortiment van puur, melk en witte
chocolade. Gevarieerde vullingen die per
chocolatier en per seizoen kunnen
variëren. Maar altijd dat heerlijke
samenspel tussen een dun en stevig
chocoladejasje en de zachte verrassende
vulling.
BOTERKOEKJES
Een rijk assortiment aan lekkernijen.
Van brosse sprits tot de meer krokante
kletskop. Alles wat daar tussenin zit
heeft een eigen karakter en smaak.
De basissmaak is vanille en
toevoegingen als noten, chocolade,
mokka en vruchten zorgen voor de
afwisseling.
GEBAKJES ASSORTIMENT
HAZELNOOTTAART
herkent u aan het juiste karakter van de
hazelnootschuim of het “progres” Alleen
vers gebrande hazelnoten in combinatie
met goed gebakken schuim geven de
juiste balans met de vulling van …
Ja, elke banketbakker heeft er een eigen
specialiteit van gemaakt om een vulling te bepalen voor zijn
eigen hazelnoottaart. Ervaart u zelf maar hoe de uitpakt. Een
traktatie waard!
ROMEA'S
Heerlijke koeken gebakken van een
combinatie van krokante koek met
gebrande caramel en amandeltjes.
Eigenlijk zijn dit koeken die van bijna een
eeuw geleden stammen en toentertijd
een van de grote vakwedstrijden met kop
en schouders won. Een koek gemaakt
van ROom MEt Amandeltjes. Nu weet u
meteen waar de naam vandaan
komt.
ROOMBOTERCAKE
Gemaakt van pure grondstoffen waarbij de
smaak van verse boter en vanille de
boventoon voeren. Eieren zijn niet alleen
smaakdrager maar geven cake ook een
heerlijke luchtigheid mee. Naast de
“gewone” cake kennen we veel varianten
met garnituren en smaken.
Zo kent ieder jaargetijde wel een
“cake van de Week”.
