Product assortiment

AMANDELKOEKJES

Een echt Nederlandse specialiteit en een assortiment aan zachte lekkernijen. De samenstelling van de spijs bepaalt het karakter van deze koekjes. Soms een pittig bittertje en dan wer een zachtzoet karakter. Met vakmanschap samengesteld en gebakken vormt dit assortiment een van de kenmerken van de echte banketbakker.

APPELFLEURTJE

Al jarenlang een van de meest verkochte appeltaarten en voortgekomen uit een zoektocht naar een eenvoudig maar dagvers gebakken appeltaart. Heerlijk luchtig boterdeeg met puur appel en een vleugje kaneel, gecombineerd met abrikozen een dagelijkse traktatie.

APPELKANJER

Deze kanjer onder onze appeltraktatie

wordt gekenmerkt door de combinatie

van krakend vers en luchtig bladerdeeg

met een frisse appelvulling. Afgewerkt

met brosse amandeltjes een heerlijke

traktatie. De kruimeltjes horen er

gewoon bij als bewijs van versheid van

deze topper.

APPELRONDO

Heerlijke ringen van roomboterdeeg met

banketbakkersroom.

De beste seizoensappels zorgen voor de

“bite” en de afwerking met een dun

laagje abrikozen voor de perfecte

combinatie.

BANKETBAKKERSZOUTJES

Nergens geëvenaard omdat wij ze elke

week vers bakken en regelmatig

variëren. Pittig gekruid en heerlijke

toevoegingen van oude kaas en noten.

Gemaakt van bladerdeeg en luchtige

boterdeegjes is er voor ieder wel een

voorkeur in het pakje te vinden.

BONBONS

Een assortiment van puur, melk en witte

chocolade. Gevarieerde vullingen die per

chocolatier en per seizoen kunnen

variëren. Maar altijd dat heerlijke

samenspel tussen een dun en stevig

chocoladejasje en de zachte verrassende

vulling.

BOTERKOEKJES

Een rijk assortiment aan lekkernijen.

Van brosse sprits tot de meer krokante

kletskop. Alles wat daar tussenin zit

heeft een eigen karakter en smaak.

De basissmaak is vanille en

toevoegingen als noten, chocolade,

mokka en vruchten zorgen voor de

afwisseling.

GEBAKJES ASSORTIMENT

Van oudsher de uitdaging van de banketbakker om een uitgelezen assortiment “taartjes” te maken. Zachte varianten van Moskovisch en de meer brosse exemplaren van bladerdeeg en boterbodems. Heerlijk gevuld en afgewerkt met banketbakkersroom, confiture, chocolade, vruchten en soms een heel klein beetje likeur. Onder de banketbakkers van Heerlijk is dit assortiment niet te standaardiseren. Dat willen we ook niet want dat zou de creativiteit van de vakmensen en daarmee uw smaakbeleving in de weg staan.

HAZELNOOTTAART

Er zijn er velen maar… de specialist

herkent u aan het juiste karakter van de

hazelnootschuim of het “progres” Alleen

vers gebrande hazelnoten in combinatie

met goed gebakken schuim geven de

juiste balans met de vulling van …

Ja, elke banketbakker heeft er een eigen

specialiteit van gemaakt om een vulling te bepalen voor zijn

eigen hazelnoottaart. Ervaart u zelf maar hoe de uitpakt. Een

traktatie waard!

ROMEA'S

Heerlijke koeken gebakken van een

combinatie van krokante koek met

gebrande caramel en amandeltjes.

Eigenlijk zijn dit koeken die van bijna een

eeuw geleden stammen en toentertijd

een van de grote vakwedstrijden met kop

en schouders won. Een koek gemaakt

van ROom MEt Amandeltjes. Nu weet u

meteen waar de naam vandaan komt.

ROOMBOTERCAKE

Gemaakt van pure grondstoffen waarbij de

smaak van verse boter en vanille de

boventoon voeren. Eieren zijn niet alleen

smaakdrager maar geven cake ook een

heerlijke luchtigheid mee. Naast de

“gewone” cake kennen we veel varianten

met garnituren en smaken.

Zo kent ieder jaargetijde wel een

“cake van de Week”.

SAUCIJZENBROODJE

Een pittige vleesvulling met lekkere een

lekkere kruidenmelange op smaak gebracht.

Het bladerdeeg is luchtig en net dik genoeg

om een juiste balans te geven aan deze

vulling. Kruimelig vers gebakken een echte

banketbakkersspecialiteit!

SLAGROOMTRUFFELS

Romige vulling van boter en slagroom

met net voldoende suiker om tegenwicht

te geven aan de donkere chocolade en

cacao erom heen. Heerlijk en

gewaardeerd bij de echte kenners en

verrassend als afsluiten bij de koffie na

een heerlijk diner.